Carboxymethylstärke ist in der Regel ein weißes oder leicht gelbliches Pulver bzw. feines Granulat, geruch- und geschmacklos, mit einer relativ hohen Schüttdichte. Sie ist leicht in kaltem und heißem Wasser löslich und bildet eine farblose und transparente gelartige Flüssigkeit; in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Ether und Aceton ist sie unlöslich. Die Wasserlöslichkeit ist besser, wenn der Substitutionsgrad über 0,2 liegt.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktanwendung

Natriumcarboxymethylstärke (CMS-Na) ist ein hochleistungsfähiger anionischer Stärkeether, der aufgrund seiner hervorragenden Verdickungs-, Suspensions- und Bindeeigenschaften oft als „industrielles Mononatriumglutamat“ bezeichnet wird. In der pharmazeutischen Industrie dient sie als Superzerfallsmittel für Tabletten und Kapseln und gewährleistet eine schnelle Wirkstofffreisetzung. In der Lebensmittelindustrie wirkt sie als Verdickungsmittel und Stabilisator, um die Textur und Haltbarkeit von Milchprodukten, Getränken und Saucen zu verbessern. Darüber hinaus spielt CMS bei Erdölbohrungen als Zusatzstoff zur Verringerung des Flüssigkeitsverlusts eine entscheidende Rolle und kontrolliert effektiv den Wasserverlust in Bohrspülsystemen. Auch in der Papier-, Textil- und Bauindustrie wird sie als Leimungsmittel, Druckpaste und Wasserrückhaltemittel für Wandspachtel geschätzt und ist damit eine ideale Wahl zur Steigerung der Prozesseffizienz.